Ekspres do kawy ze spieniaczem – jak wybrać najlepszy?

Marzysz o idealnym cappuccino lub latte w zaciszu własnego domu? Ekspres do kawy ze spieniaczem to klucz do uzyskania kawy o gęstej, kremowej piance, jaką serwują w najlepszych kawiarniach. Z naszego poradnika dowiesz się, jakie systemy do spieniania mleka stosują producenci w ekspresach i czym kierować się przy zakupie takiego urządzenia.

Czy warto kupić ekspres do kawy ze spieniaczem do mleka?

Jeśli jesteśmy miłośnikami kaw mlecznych, nie obejdziemy się bez spieniacza do mleka. Możemy oczywiście zainwestować w osobny spieniacz, jednak jest to dodatkowy wydatek i kolejny sprzęt AGD, na który musimy znaleźć miejsce w kuchni. Dlatego, zdecydowanie lepszym rozwiązaniem będzie ekspres do kawy ze spieniaczem i młynkiem. Takie urządzenie nie dość, że zmieli ziarna kawy, to jeszcze przygotuje gęstą i słodką mleczną piankę, która błyskawicznie trafi do filiżanki z kawą.

Ekspresy do kawy spieniające mleko pozwalają także na parzenie różnych rodzajów kaw. Bez problemu przygotujemy w nich takie kawy mleczne jak cappuccino, latte macchiato czy flat white. Natomiast bardziej zaawansowane ekspresy mają przepisy nawet na kilkadziesiąt różnych kaw mlecznych. Co więcej, takie ekspresy oszczędzają wiele czasu i nerwów, a przy tym zawsze można liczyć na pożądany efekt.

Jaki ekspres do kawy z młynkiem i spieniaczem wybrać?

Jeżeli zdecydujemy się kupić ekspres do kawy ze spieniaczem, najpierw powinniśmy dowiedzieć się, w jakich modelach ekspresów taki system jest stosowany. Najprostsze ekspresy przelewowe nie mają systemu spieniającego mleko, ponieważ składają się jedynie z pojemnika na kawę, zbiornika na wodę, dzbanka na kawę, filtra oraz płyty grzewczej. Oznacza to, że w takich ekspresach zaparzymy jedynie klasyczną czarną kawę. Możliwość przygotowania kawy mlecznej oferują jedynie ekspresy ciśnieniowe.

Ekspres kolbowy ze spieniaczem

Ekspresy kolbowe, które należą do modeli ciśnieniowych, najczęściej wyposażone są w dyszę manualną do spieniania mleka. Ich obsługa nie należy do najłatwiejszych i wymaga sporo cierpliwości. Są to modele przeznaczone raczej dla profesjonalistów i miłośników kawy.

W sprzedaży można też znaleźć nowoczesny ekspres kolbowy z młynkiem i spieniaczem. Taki model nie tylko pozwoli zaparzyć nam mleczną kawę, ale również zmieli ziarna kawy tuż przed zaparzeniem napoju. Dzięki temu nie wymaga od nas kupowania osobnego młynka do kawy.

Ekspres automatyczny ze spieniaczem

Dla przeciętnego użytkownika, który chce przyrządzać rozmaite kawy mleczne, zdecydowanie lepszym rozwiązaniem będzie automatyczny ekspres do kawy ze spieniaczem. Taki model wyposażony jest także w młynek do kawy, dzięki czemu pozwala na przygotowanie różnorodnych napojów kawowych za naciśnięciem jednego przycisku. Ekspres automatyczny samodzielnie mieli kawę, parzy ją i spienia mleko, oferując szeroki wybór programów i ustawień personalizowanych.

Najtańsze ekspresy automatyczne wyposażone są w dyszę parową, a modele ze średniej półki mają rurkę do spieniania mleka. Z kolei najlepsze ekspresy wyposażone są w zintegrowane pojemniki na mleko.

Jaki system spieniania mleka jest najlepszy?

Wybierając ekspres do kawy ze spieniaczem, należy zapoznać się z dostępnymi systemami spieniającymi mleko. Różnią się one sposobem użytkowania oraz czyszczeniem, co wpływa na szybkość i wygodę parzenia kawy.

Dysza parowa – spienianie manualne

Dysza parowa to klasyczny sposób spieniania mleka, popularny zwłaszcza w profesjonalnych ekspresach do kawy. W kawiarniach najczęściej spotkamy się właśnie z tego typu spieniaczem do mleka. Dysza parowa zapewnia pełną kontrolę nad procesem spieniania, co jest idealne dla baristów i miłośników kawy, dla których jest to pewnego rodzaju rytuał. Spienianie manualne wymaga jednak pewnej wprawy i precyzji, aby uzyskać idealną konsystencję mleka.

Jak spienić mleko w ekspresie z dyszą parową? Do stalowego dzbanuszka należy nalać mleko, a następnie umieścić w nim dyszę na głębokości ok. 1 cm, trzymając naczynie pod delikatnym kątem. Gdy mleko zacznie się pienić, przesuwamy dyszę głębię, aby dotykała dna. Gęsta pianka powstanie, gdy osiągniemy temperaturę 65-70℃. Podczas spieniania należy także wykonywać odpowiednie ruchy, aby powstała gęsta pianka, a nie duże bąble. Proces spieniania przerywamy, gdy dzbanek zacznie nas delikatnie parzyć.

Zalety:

• Tanie rozwiązanie, co wpływa na niższą cenę ekspresu.
• Pełna kontrola nad procesem spieniania.
• Możliwość uzyskania idealnej konsystencji pianki.
• Możliwość eksperymentowania z różnymi technikami spieniania.
• Prosta konstrukcja, łatwa w czyszczeniu.

Wady:

• Wymaga pewnej wprawy i doświadczenia.
• Czasochłonność w porównaniu do automatycznych systemów.
• Konieczność ręcznego czyszczenia po każdym użyciu.
• Większe ryzyko poparzenia się gorącą parą.
• Konieczność posiadania osobnego dzbanuszka do spieniania mleka.

Ekspres ciśnieniowy Bosch VeroCafe Seria 2 TIE20301

2299

00 zł

-

-

Ekspres ciśnieniowy Siemens EQ300 TF301E09

1449

00 zł

-

-

Rurka do spieniania mleka – zintegrowany system spieniający mleko

Rurka do spieniania mleka to system zintegrowany, który jest częścią ekspresu do kawy. Mleko przechodzi przez długą rurkę, którą należy umieścić w pojemniku z mlekiem i nacisnąć przycisk. Mleko przejdzie przez wewnętrzny układ w ekspresie, który je podgrzeje i spieni. Następnie w mniej niż minutę gotowa pianka trafi do filiżanki. Spienianie za pomocą rurki do mleka jest bardzo łatwe i nie zajmuje dużo czasu. System ten zapewnia dobrą jakość pianki mlecznej przy minimalnym wysiłku użytkownika.

Należy jednak mieć na uwadze, że czyszczenie rurki spieniającej do mleka jest czasochłonne i należy je wykonywać po każdym procesie parzenia kawy. Wysoka temperatura sprawia, że z mleka wytracają się osad i tłuszcz, które gromadzą się wewnątrz rurki. Te resztki szybko się psują, wpływając negatywnie na smak kawy oraz na nasze zdrowie. Z tego względu rurka wymaga gruntownego czyszczenia.

Zalety:

• Łatwość obsługi.
• Szybkie spienianie mleka.
• Zintegrowany system z ekspresem.
• System sam dobiera proporcje kawy i mleka do wybranej kawy.

Wady:

• Mniejsza kontrola nad konsystencją pianki.
• Rurka jest trudna do utrzymania w czystości.
• Ograniczone możliwości eksperymentowania z technikami spieniania.
• Dodatkowe koszty eksploatacji – wymiana rurki co 3 miesiące.

Ekspres ciśnieniowy Siemens EQ.6 TE655319RW

2999

00 zł

-

-

Ekspres ciśnieniowy Siemens EQ.6 TE655319RW

2999

00 zł

-

-

Pojemnik na mleko – system automatyczny

Najnowszym rozwiązaniem jest całkowicie automatyczny spieniacz do mleka, w którym mleko spieniane jest w specjalnym pojemniku. Wystarczy jednie nalać zimnego mleka do pojemnika i wybrać kawę, jaką chcemy przygotować. System automatycznie pobierze i spieni mleko, a następnie doda je do filiżanki. Co więcej, po zaparzeniu kawy system spieniający sam się wyczyści. Naszym zadaniem będzie jedynie umycie pojemnika.

Producenci stosują w swoich ekspresach różne systemy automatyczne:

• LatteCrema – to system spieniania mleka, który stosowany jest w ekspresach automatycznych De’Longhi, np. w modelu DeLonghi Eletta Cappuccino Evo ECAM46.860.B. Pozwala na ustawienie wysokości pianki przy pomocy pokrętła, a poza tym oferuje automatyczne czyszczenie. Co więcej, karafka jest termiczna, dzięki czemu mleko może dłużej znajdować się poza lodówką.
• LatteGo – ten system stosowany jest w ekspresach automatycznych Philips, np. w modelu Philips LatteGo Series 5500 EP5546/70. Składa się tylko z dwóch części, poza rurkami, co sprawia, że jest łatwy w montażu i obsłudze, a jego czyszczenie zajmuje zaledwie kilkanaście sekund.

W takie systemy inwestują też inni producenci ekspresów, np. Siemens.

Ekspres do kawy ze spieniaczem automatycznym jest bardzo łatwy i wygodny w obsłudze, dlatego sprawdzi się u wszystkich, którym zależy na szybkim zaparzeniu ulubionej kawy mlecznej.

Zalety:

• Automatyczne czyszczenie spieniacza do mleka, co zapewnia higieniczność.
• Bardzo łatwa obsługa.
• System sam dobiera proporcje mleka do kawy, w zależności od ustawień i wybranego napoju.
• Konsystencja pianki zawsze na wysokim poziomie.
• Brak konieczności manualnego nadzoru.
• Szybkie przygotowanie napojów mlecznych.
• Możliwość przygotowania wielu napojów bez konieczności uzupełniania pojemnika.
• Karafkę z mlekiem można przechowywać w lodówce.

Wady:

• Mniejsza kontrola nad procesem spieniania.
• Zwiększa gabaryty ekspresu, przez co ten może zajmować więcej miejsca na blacie.
• Wyższa cena ekspresu w porównaniu do innych systemu spieniania mleka.

Jakie parametry powinien mieć ekspres ze spieniaczem do mleka?

Wybór typu ekspresu ciśnieniowego oraz samego systemu spieniania mleka nie rozwiązują całej sprawy. Wybierając ekspres do kawy ze spieniaczem, należy jeszcze zwrócić uwagę na inne parametry, które wpływają na funkcjonalność sprzętu i komfort użytkowania.

• Moc ekspresu – ten parametr decyduje o możliwościach ekspresu i wpływa na czas parzenia kawy. Ekspresy o większej mocy zapewniają sprawniejsze przygotowywanie kawy, ale pobierają więcej energii.
• Ciśnienie – w sprzedaży dostępne są ekspresy z ciśnieniem 9 barów, ale zdecydowanie lepszym wyborem będą modele, które mają ciśnienie wyższe – na poziomie 12, 15 czy nawet 19 barów. Pozwalają one na zaparzenie idealnego, aromatycznego espresso.
• Programy parzenia – ekspresy kolbowe pozwalają zwykle zaparzyć cappuccino i latte. Natomiast modele automatyczne oferują znacznie więcej rodzajów kaw, przez co są bardziej atrakcyjne dla użytkowników.
• Pojemność zbiornika na wodę – wpływa na wielkość ekspresu oraz na komfort użytkowania. Im większy zbiornik, tym rzadziej będziemy musieli uzupełniać wodę podczas parzenia kawy.
• Dodatkowe funkcje – ekspresy ciśnieniowe, a w szczególności automatyczne oferują wiele dodatkowych funkcji, które wpływają na komfort użytkowania i smak parzonej kawy. Warto zwrócić uwagę na takie funkcje jak: automatyczne ciśnienie, możliwość regulacji spieniania mleka, regulację mocy i aromatu kawy czy automatyczne odkamienianie urządzenia.
• Rozmiar ekspresu – niektóre ekspresy do kawy ze spieniaczem i młynkiem mają naprawdę duże rozmiary, przez co mogą zajmować sporo miejsca na kuchennym blacie. Warto zwrócić na to uwagę, aby nie okazało się, że ekspres nie zmieści się w wyznaczonym miejscu.
• Cena – ceny ekspresów ze spieniaczami są bardzo zróżnicowane. Na cenę wpływa bowiem wiele czynników, np. rodzaj systemu spieniającego czy dodatkowe funkcje. Tani ekspres do kawy ze spieniaczem do mleka można już kupić za kilkaset złotych – będzie to jednak ekspres kolbowy. Natomiast najtańsze modele automatyczne ze spieniaczami kosztują około 1200-1300 zł.

Oferta ekspresów do kawy ze spieniaczem jest bardzo szeroka i mocno zróżnicowana. Dzięki temu bez problemu znajdziemy model dostosowany do naszych wymagań, niemal pod każdym względem. Warto jednak dokładnie przeanalizować swoje potrzeby, aby niepotrzebnie nie przepłacać za funkcje, z których nie będziemy w ogóle korzystać. Ekspres do kawy ze spieniaczem to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników mlecznych kaw.