Ekspresy kolbowe

Ekspresy kolbowe są przeznaczone dla prawdziwych kawoszy, którzy lubią celebrować sam proces przygotowywania napoju. Choć parzenie kawy w takim ekspresie wymaga wiedzy i jest czasochłonne, wszystkie trudy zostają wynagrodzone wyśmienitym espresso, nieustępującym tym serwowanym we Włoszech. 

Ekspres kolbowy – budowa

Ekspres kolbowy (ręczny) jest jednym z rodzajów ekspresów ciśnieniowych. Swoją nazwę zawdzięcza kolbie, do której wsypuje się zmieloną kawę. Poza tym ekspres ma temper, który służy do ubijania zmielonej kawy, pojemnik na wodę oraz bojler, którego zadaniem jest podgrzewanie wody. W ekspresie kolbowym znajdziemy też dyszę do spieniania mleka, za pomocą której można przygotować cappuccino lub latte macchiato. Tańsze modele dostępne są bez spieniacza. Dodatkowym elementem ekspresu może być wbudowany młynek do kawy, ale nie wszystkie modele mają go w wyposażeniu. Ekspres z młynkiem nieco przyspieszy proces parzenia kawy, ponieważ samodzielnie zmieli ziarna, które następnie trafią do zbiornika na kawę.

Jak działają ekspresy kolbowe?

Wszystkie ekspresy kolbowe do parzenia kawy wykorzystują wysokie ciśnienie. Ziarna kawy należy zmielić tuż przed zaparzeniem, by kawa nie zwietrzała. Następnie zmieloną kawę wsypuje się do kolby i ubija. Ile kawy należy wsypać? Wszystko zależy od tego, jak mocny napój chcemy uzyskać. Dla klasycznego espresso potrzebujemy 8 g kawy. Jeśli jednak zależy nam na naprawdę mocnej kawie, możemy użyć podwójnej porcji, czyli 16 g zmielonej kawy. Po uruchomieniu ekspresu i założeniu kolby pompa wytwarzająca ciśnienie doprowadzi do tego, że podgrzana woda przeleje się przez sitko, tworząc aromatyczny napój. Ciśnienie w ekspresie kolbowym musi wynosić co najmniej 9 barów, ale najlepiej jest wybrać model, który osiąga 12-15 barów.

Jak widać, parzenie kawy w ekspresie kolbowym nie jest skomplikowanym zadaniem. Wymaga jednak wprawy i cierpliwości, dlatego kawiarka kolbowa nie sprawdzi się u osób, które żyją w ciągłym biegu.

Gdzie się sprawdzi ekspres kolbowy?

Ekspresy kolbowe często wybierane są do kawiarni. Umożliwiają zaparzenie espresso, cappuccino, latte czy americano. Parzenie kawy w takim ekspresie wymaga czasu i cierpliwości, ale sam rytuał robi wrażenie, dlatego takie urządzenie często gości w kawiarniach. Profesjonalny ekspres kolbowy może być jednogrupowy lub dwugrupowy. Ten pierwszy ma jedną kolbę, co oznacza, że pozwala przygotować tylko jedną porcję kawy. Natomiast ekspres dwugrupowy gastronomiczny ma dwie kolby i rekomendowany jest do kawiarni lub gastronomii.

Choć uważa się, że ekspresy kolbowe do kawy są przeznaczone dla zaawansowanych użytkowników, nadają się też do domu. Wiele z nich oferuje bowiem spienianie mleka, dzięki czemu można przygotować kawę mleczną, a nie tylko espresso. Takie ekspresy dostępne są ze spieniaczem mleka w postaci dyszy manualnej lub karafki. Ekspresy kolbowe nie nadają się jednak dla osób, które żyją w ciągłym biegu i chciałyby szybko napić się filiżanki ulubionej kawy. Dla takich osób lepszym rozwiązaniem będzie ekspres automatyczny lub kompaktowy ekspres kapsułkowy. 

Przeczytaj również poradnik: Ekspres przelewowy czy kolbowy – który wybrać?

Ekspresy kolbowe w Max Elektro

W ofercie naszego sklepu znajdziecie ekspresy kolbowe przeznaczone do domowego użytku. Umożliwiają one kontrolę nad procesem parzenia. Dodatkowo cechują się małymi rozmiarami i przystępną ceną, dzięki czemu każdy może sobie pozwolić na ich zakup. Nasza oferta obejmuje ekspresy kolbowe renomowanych producentów, w tym m.in. Blaupunkt, Amica, Zelmer czy Gorenje. Decydując się na wybór jednego z nich, warto zwrócić uwagę nie tylko na parametry techniczne, ale również na stylistykę urządzenia. Ekspres będzie stać na blacie, dlatego powinien stać się dodatkową ozdobą naszej kuchni.

Inni szukali również: