Blendery

Blender jest niewielkim urządzeniem, które przyda się w każdej kuchni. Dzięki niemu możemy zmiksować, wymieszać lub rozdrobnić składniki. Na rynku dostępne są dwa modele blenderów - ręczny i kielichowy.

Do czego służy blender kuchenny?

Blendery kuchenne to przydatne, małe urządzenia AGD, które pomogą nam zmiksować, rozdrobnić, wymieszać lub posiekać składniki. Z ich pomocą możemy przygotować koktajle, zupy, kremy, sosy oraz ciasto naleśnikowe. Przydadzą się także do masła orzechowego, do robienia musów, sorbetów, dipów, pesto czy do hummusu. Blendery możemy wykorzystać również do siekania orzechów lub kruszenia lodu, ale wtedy musimy wybrać sprzęt o dużej mocy i z odpowiednim ostrzem, które jest przeznaczony do twardych warzyw i do lodu.

Blender kuchenny – jaki wybrać?

W sprzedaży znajdziemy różne rodzaje blenderów kuchennych. Różnią się one konstrukcją, dodatkowymi funkcjami i akcesoriami, jednak wszystkie przeznaczone są do rozdrabniania żywności.

Blender ręczny

Jak sama nazwa wskazuje, tego typu sprzęt trzymamy w ręku. Blender ręczny składa się z ostrza, silnika i obudowy, która zazwyczaj jest plastikowa i występuje w różnych kolorach. Tego typu sprzęty wyposażone są w ostrza ze stali nierdzewnej, które można zdemontować do mycia. Umożliwiają miksowanie produktów bezpośrednio w garnkach lub miskach. Blendery ręczne charakteryzują się niewielkim rozmiarem i mają ergonomiczny kształt, dzięki czemu są wygodne w użytkowaniu. Na rynku dostępne są modele z wymiennymi końcówkami, np. z trzepaczką i z ubijaczką, dzięki czemu są w stanie zastąpić mikser ręczny. Niektóre blendery w zestawie mają jeszcze rozdrabniacz w pojemniku. Dzięki temu pozwalają one uzyskać żywność o różnej konsystencji. Z pomocą blendera ręcznego przygotujemy mus z owoców lub ciasto na naleśniki, a także zmiksujemy zupy i sosy na gładki krem.

Blender kielichowy

Blendery kielichowe są modelami stojącymi, wyposażonymi w kielich - zazwyczaj plastikowy, ale dostępne są również modele ze szklanymi kielichami. Te pierwsze są znacznie lżejsze, ale można je łatwo porysować, natomiast blender szklany jest zdecydowanie cięższy, ale za to bardziej wytrzymały. Niektóre urządzenia wyposażone są w przyssawki, które umożliwiają stabilne ustawienie blendera na stole lub blacie kuchennym. Najbardziej zaawansowane modele wyposażone są w sześć noży, ułożonych we wszystkich kierunkach. Wybierając blender, należy zwrócić uwagę na jego moc, ponieważ sprzęty o małej mocy nie poradzą sobie z twardymi produktami. Blendery kielichowe sprawdzą się m.in. do koktajli, do smoothie, do kruszenia lodu i przygotowywania gęstych past lub sorbetów. Ich dużym atutem jest samodzielna praca.

Odmianą blendera kielichowego jest blender z bidonem - zamiast klasycznego kielicha, jest on wyposażony w bidon, który po skończonej pracy można odłączyć, szczelnie zakręcić i zabrać ze sobą do pracy, na trening czy na spacer.

Ze względu na przeznaczenie, wyróżniamy jeszcze:

Blender domowy

Jak sama nazwa wskazuje, jest to blender przeznaczony do zastosowań domowych. Blendery domowe mają obudowy wykonane z plastiku w różnych kolorach. Niektóre modele mają jednak tak dobre parametry, że z powodzeniem sprawdzą się w małej gastronomii.

Blender gastronomiczny

Przemysłowe blendery z wyglądu przypominają modele domowe, ale różnią się od nich użytymi materiałami, wielkością i funkcjami. Blendery gastronomiczne wykonane są z solidnych materiałów, najczęściej ze stali nierdzewnej, dzięki czemu doskonale nadają się do intensywnego użytkowania w lokalach gastronomicznych. Poza tym mają wydajne silniki, które pozwalają na precyzyjne i długotrwałe rozdrabnianie zarówno miękkiej, jak i twardej żywności.

Blender barmański

Jest to profesjonalny sprzęt gastronomiczny, który sprawdzi się w każdym barze. Blender barmański jest bowiem przeznaczony do przygotowywania drinków. Oznacza to, że służy zarówno do miksowania owoców na mus, jak i do mieszania wszystkich składników drinków. Takie koktajlery doskonale nadają się do przyrządzania drinków typy Frozen, czyli z dużą ilością lodu, drinków mlecznych z dodatkiem mleka lub wody, a także drinków tropikalnych z musem owocowym.

Blender turystyczny

Jest to przenośny blender kielichowy, zasilany akumulatorem i ładowany przez USB. Taki blender jest łatwy i wygodny w użyciu. Aby móc z niego korzystać, należy najpierw naładować kielich, podłączając go do portu USB w ładowarce, laptopie lub komputerze stacjonarnym. Blender turystyczny jest lekki i ma niewielkie rozmiary, więc jest łatwy w transporcie. Jednak ze względu na dość niską moc, taki blender nada się do owoców i warzyw miękkich, czyli np. do bananów czy pomidorów.

Blender elektryczny czy akumulatorowy?

Zdecydowana większość dostępnych na rynku blenderów, to urządzenia przewodowe, zasilane z gniazdka elektrycznego. Zapewniają one wysoką moc i płynność działania, co pozwala uzyskać satysfakcjonujące rezultaty.

W sprzedaży można również znaleźć blendery bezprzewodowe, choć ich oferta jest mocno ograniczona. Takie urządzenia wyposażone są w akumulator, co podnosi ich wagę. Mogą pracować od kilkunastu do kilkudziesięciu minut, natomiast samo ich ładowanie trwa kilka godzin. Należy pamiętać, że blendery bezprzewodowe mają mniejszą moc niż modele zasilane sieciowo.

Blender próżniowy – idealny do zup i koktajli

Odmianą tradycyjnego blendera jest blender próżniowy. Oprócz funkcji rozdrabniania pozwala on również na miksowanie produktów w próżni. Urządzenie zasysa powietrze z kielicha, a następnie rozdrabnia żywność za pomocą wirującego noża. Przygotowaną w takim blenderze zupę czy koktajl owocowy można przelać do pojemnika i przechowywać w lodówce nawet przez kilka dni. Potrawy przygotowane bez udziału powietrza są bogatsze w składniki odżywcze i zachowują więcej naturalnego smaku i aromatu.

Blender z systemem próżniowym jest znacznie droższy niż tradycyjny. Ile kosztuje? Za model ręczny trzeba zapłacić około 300 zł, natomiast blender kielichowy próżniowy kosztuje od 500 zł do nawet 2500 zł.

Jaki kupić blender do kuchni?

Jeśli zdecydujemy się na zakup blendera do kuchni, w pierwszej kolejności powinniśmy zastanowić się, jaki rodzaj będzie dla nas odpowiedni. A zatem, dla kogo polecany jest blender ręczny, a dla kogo kielichowy?

Blendery ręczny polecane są dla osób, które wiele czasu spędzają w kuchni na przygotowywaniu różnych potraw. Nadają się one zarówno do przyrządzania koktajli i musów, jak i past kanapkowych, sosów, kremowych zup, hummusu czy masła orzechowego.

Dla kogo blendery kielichowe? Tego typu urządzenia są przede wszystkim przeznaczone dla osób, które przygotowują duże ilości koktajli, musów, smoothie czy zup. Ze względu na to, że mają one silniki o dużej mocy, sprawdzą się do rozdrabniania twardych warzyw i owoców.

Natomiast wysokoobrotowy blender próżniowy będzie świetnym rozwiązaniem dla osób, które są na diecie, dbają o swoją sylwetkę, a także dla tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać. Taki blender sprawdzi się również dla osób, które szykują jednoporcjowe przekąski do szkoły czy biura.

Czym się kierować przy zakupie blendera?

Dostępne w sprzedaży blendery różnią się wieloma parametrami. Gdy zdecydujemy, czy chcemy kupić model ręczny, czy może kielichowy, pod lupę powinniśmy wziąć też najważniejsze parametry.

Moc – to jeden z najważniejszych parametrów, ponieważ wpływa na skuteczność pracy blendera. Im wyższa moc, tym urządzenie będzie mogło dłużej pracować. Jeśli chodzi o blendery ręczne, to ich moc mieści się w zakresie od 200 do nawet 1500 W. Z kolei blendery z pojemnikiem mogą mieć moc od 500 do 2000 W.

Ostrza – producenci montują w blenderach ostrza stałe lub wymienne. Te pierwsze są oczywiście łatwiejsze w czyszczeniu. W modelach ręcznych stosuje się noże dwu- albo czteroskrzydłowe, natomiast w blenderach kielichowych sześcioskrzydłowe oraz ostrza tnące w dwóch kierunkach. W sprzedaży dostępne są również blendery Braun z ruchomym ostrzem, które zwiększają strefę aktywnego blendowania, a także blendery Philips z ostrzem spiralnym do warzyw.

Regulacja prędkości – ważne jest, aby zakupiony blender oferował kilkustopniową regulację prędkości. Dzięki temu będziemy mogli dopasować prędkość do rodzaju rozdrabnianej żywności. Bardzo przydatna jest również funkcja turbo i tryb pracy pulsacyjnej.

Poziom hałasu – należy pamiętać, że blendery nie należą do cichych urządzeń. Im większą moc będzie miał blender, tym będzie głośniejszy podczas pracy. Na głośność pracy wpływa również rodzaj rozdrabnianej żywności, a także jakość użytych materiałów w produkcji. Za cichy uznaje się blender, który generuje mniej niż 75 dB.

Dodatkowe akcesoria – w sprzedaży znajdziemy blendery same lub z akcesoriami – zazwyczaj dotyczy to modeli ręcznych. Producenci często dodają do nich: pojemnik do miksowania, trzepaczkę, rozdrabniacz z ostrzem S czy końcówkę do spieniania mleka.

Jeśli szukacie dobrego blendera, czy to ręcznego, kielichowego, czy może próżniowego, odwiedźcie sklep internetowy Max Elektro. W swoim asortymencie posiadamy blendery najlepszych producentów z różnych przedziałów cenowych. Można zatem kupić zarówno budżetowy blender, jak i droższe, bardziej zaawansowane urządzenie.