Mikrofalówki

Podstawową funkcją kuchenek mikrofalowych jest odgrzewanie potraw, ale współczesne modele umożliwiają także rozmrażanie, grillowanie, a nawet pieczenie. Zaletą mikrofalówek jest ich uniwersalność oraz szybkość działania.

Jak działa i do czego służy kuchenka mikrofalowa?

Wszystkie kuchenki mikrofalowe działają na takiej samej zasadzie – mikrofalówka wytwarza energię, która pobudza cząsteczki wody znajdujące się w nagrzewanej żywności. Efekt będzie możliwy tylko wtedy, gdy podgrzewany produkt będzie posiadał w swoim składzie wodę. Na rynku dostępne są dwa rodzaje kuchenek mikrofalowych – wolnostojące oraz przeznaczone do zabudowy.

Budowa i wygląd

Kuchenki mikrofalowe składają się z komory i drzwiczek. Zazwyczaj ścianki komory stykają się pod kątem prostym, ale w niektórych modelach komory są zaokrąglone. Z kolei drzwiczki posiadają przezroczystą szybę i wbudowaną siatkę. W większości kuchenek, drzwiczki otwierają się na bok, ale na rynku znajdziemy także modele, w których drzwiczki otwierają się w dół.

Funkcje kuchenki mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa służy przede wszystkim do podgrzewania potraw, ale nowoczesne modele posiadają także wiele przydatnych funkcji, m.in.: rozmrażanie, gotowanie na parze, opiekanie, podgrzewanie, grillowanie oraz pieczenie. Dodatkowo, niektóre modele posiadają funkcję crisp, która nadaje chrupkości przyrządzanym potrawom. Na rynku coraz częściej spotykane są kuchenki mikrofalowe typu kombi, które łączą jednocześnie funkcje kuchenki mikrofalowej oraz grilla.

Jakich naczyń używać w mikrofali?

Nie wszystkie naczynia są przeznaczone do stosowania w kuchenkach mikrofalowych. Naczynia wykonane ze szkła, ceramiki i tworzyw sztucznych (np. plastiku) przepuszczają mikrofale i nie nagrzewają się, dlatego bez problemu możemy je włożyć do mikrofalówki. Natomiast nie powinniśmy używać metalowych naczyń, ponieważ silnie się nagrzewają. Oprócz tego, do mikrofali nie wolno wkładać zamkniętych pojemników i naczyń – wzrastające ciśnienie może doprowadzić do ich rozerwania.