Krajalnice

Krajalnice nie należą do podstawowych sprzętów kuchennych, ale wiele osób decyduje się na ich zakup. Umożliwiają one szybkie krojenie równych kromek chleba lub cienkich plasterków wędlin i serów.

Do czego służy krajalnica?

Krajalnice to urządzenia kuchenne, które umożliwiają szybkie i dokładne krojenie żywności na plastry o dowolnej grubości. Tego typu sprzęty AGD mają możliwość regulacji grubości krojenia – często spotykane zakresy mieszczą się w przedziale od 0 do 20 mm. Dzięki pokrętłu możemy ustawić grubość, jaka nas najbardziej interesuje. Na krajalnicy pokroimy chleb, bułki, wędliny, mięso, sery, a także warzywa.

Krajalnice – rodzaje

Określenie „krajalnica” stosuje się do różnych małych sprzętów AGD i akcesoriów. Sprawdzimy zatem, jakie krajalnice kuchenne są dostępne do rynku.

• Krajalnica do chleba – to zdecydowanie najpopularniejszy rodzaj krajalnicy na rynku. Składa się z wolnoobrotowego ostrza i prowadnicy, które pozwalają na krojenie równych kromek chleba.
• Krajalnica do wędlin – ma podobną budowę do krajalnicy na chleb. Różni się natomiast zastosowanym ostrzem. W krajalnicach do chleba stosuje się ostrze ząbkowane, a w krajalnicach do wędlin i mięsa montowane jest ostrze gładkie.
• Krajalnica do warzyw – może być mechaniczna (ręczna) lub elektryczna. Modele ręczne mają niewielki rozmiary, ale wymagają ożycia nieco siły od użytkownika. Z kolei elektryczne krajalnice do warzyw są szybsze i łatwiejsze w obsłudze. Zwykle umożliwiają nie tylko krojenie, ale również siekanie i szatkowanie warzyw. Podobnie jak rozdrabniacze i szatkownice do warzyw.
• Krajalnica do jajek – to tzw. krajarka. Jest to niewielki przyrząd ze specjalnym wgłębieniem na jajko i cienkimi drucikami, które pozwalają pokroić jajko na równe plasterki.
• Krajalnica do cebuli – to tzw. siekacz do cebuli. Zwykle ma przezroczysty pojemnik z niewielkim ostrzem.
• Krajalnica do frytek – to specjalna krajalnica, która umożliwia krojenie ziemniaków w podłużne słupki.

Krajalnice do chleba – budowa

Jak jest zbudowana krajalnica do chleba i wędlin? Do jej głównych elementów należą obrotowy nóż i podajnik. Nóż powinien być wykonany ze stali nierdzewnej – w zależności od przeznaczenia znajdziemy noże o ostrzach gładkich (do wędlin, serów) lub z ząbkami (uniwersalne). Ważnym elementem jest także podajnik – to rodzaj tacki, na której umieszcza się produkt do krojenia. Wiele modeli ma tackę przesuwaną, która wykonana jest ze stali lub plastiku. Stalowa tacka jest trwalsza i szczególnie polecana do zastosowań profesjonalnych.

Krajalnice kuchenne zostały wyposażone także w dociskacz, który zwiększa precyzję krojenia i chroni palce przed ostrzem noża. Większość modeli ma gumowe podkładki lub przyssawki, które zapewniają stabilność podczas krojenia.

Krajalnice wolnostojące i do zabudowy

Krajalnice do chleba występują zarówno w formie wolnostojącej, jak i do zabudowy. Te pierwsze mają kompaktowe rozmiary i przeznaczone są do ustawienia na blacie kuchennym. Są to najczęściej spotykane na rynku krajalnice.

Z kolei krajalnice do zabudowy przeznaczone są do montażu w szufladzie lub szafce kuchennej. Dzięki temu, że nie są one widoczne z zewnątrz, nie zaburzają wyglądu kuchni. Należy jednak podkreślić, że krajalnice do zabudowy są o wiele droższe niż modele wolnostojące.

Krajalnice elektryczne i mechaniczne

Ze względu na sposób działania możemy wyróżnić krajalnice elektryczne i mechaniczne. Do krajalnic elektrycznych zaliczamy zarówno modele wolnostojące, jak i przeznaczone do zabudowy. Mają one wbudowany silnik, dlatego wymagają podłączenia do prądu. Krajalnica elektryczna jest łatwa w obsłudze, ponieważ kroi żywność automatycznie.

Drugim rodzajem są krajalnice mechaniczne (ręczne), zwane również krajarkami. Charakteryzują się niewielkim rozmiarem, dlatego bez problemu zmieszczą się w szufladzie kuchennej. Oprócz tego nie zużywają prądu. Takie krajalnice są używane do krojenia jaj oraz owoców i warzyw, np. pieczarek, cebuli czy ziemniaków. Za pomocą krajarki o wiele szybciej pokroimy warzywa niż nożem kuchennym.

Krajalnice domowe i gastronomiczne

Dostępne na rynku krajalnice mogą być przeznaczone do użytku domowego albo profesjonalnego. Krajalnica domowa ma małe rozmiary i zwykle wykonana jest z tworzywa sztucznego. Z powodzeniem można ją schować do szafki.

Z kolei krajalnice gastronomiczne mają większe rozmiary i najczęściej wykonywane są ze stali nierdzewnej. Poza tych mają silniki o większej mocy, które zapewniają wydajną pracę przez długi czas. Tego typu krajalnice przeznaczone są do użytku w sklepach i lokalach gastronomicznych.

Jaką krajalnicę wybrać?

Oferta krajalnic kuchennych jest bardzo szeroka i mocno rozbudowana. W sprzedaży znajdziemy zarówno proste modele, jak i bardziej zaawansowane, które oferują dodatkowe funkcje. Przed zakupem warto zatem zwrócić uwagę na kilka ważnych parametrów.

• Materiał wykonania – domowe krajalnice najczęściej wykonane są z tworzywa sztucznego. Są one lekkie i łatwe w przenoszeniu. W sprzedaży dostępna jest również krajalnica do chleba metalowa. Jest ona cięższa, ale łatwiejsza do utrzymania w czystości i bardziej wytrzymała. Takie krajalnice są jednak rzadko spotykane na rynku, a ich ceny są dość wysokie.
• Moc – krajalnice do domowego użytku zwykle oferują moc od 100 do 200 W. Większą moc mają natomiast krajalnice gastronomiczne.
• Rodzaj ostrza – w krajalnicach montuje się ostrza ząbkowane i gładkie. Te pierwsze świetnie nadają się do krojenia chleba i twardych produktów. Z kolei ostrza gładkie przeznaczone są do krojenia wędlin, sera i warzyw.
• Regulacja grubości krojenia – każda krajalnica elektryczna ma możliwość regulacji grubości krojenia. Zwykle mieści się ona w granicach od 0 do 20 mm.
• Zabezpieczenia – krajalnice wyposażone są w liczne funkcje zabezpieczające, np. w blokadę przed przypadkowym uruchomieniem.
• Wielkość – wybierając krajalnicę, warto też zwrócić uwagę na jej wielkość. Mała krajalnica do chleba nie zajmie zbyt wiele przestrzeni na kuchennym blacie, a będzie zawsze pod ręką. Z kolei duża krajalnica pozwoli na wygodniejsze krojenie większych produktów. Trzeba się jednak liczyć z tym, że zajmie sporo przestrzeni na blacie.

Przed wyborem krajalnicy warto zastanowić się, na jakich parametrach i funkcjach nam najbardziej zależy. Jest to bardzo ważne, ponieważ najlepsza krajalnica do chleba to taka, która jest dopasowana do naszych potrzeb.

Krajalnice w Max Elektro

W naszym sklepie internetowym znajdziecie domowe krajalnice do chleba i wędlin, dzięki którym pokroicie bochenek chleba na równe kromki albo wędlinę na cienkie plasterki. Oferujemy modele o prostej budowie, jak i bardziej zaawansowane krajalnice, które oferują dodatkowe funkcje i elementy. Nasza oferta obejmuje krajalnice pochodzące od renomowanych producentów, takich jak: Zelmer, Bosch, Philips, Ritter, Gorenje, MPM, Blaupunkt i wielu innych.

Inni szukali również: