ogar_1340x120.webp)
ogar_650x300.webp)
Jeśli chcesz przygotowywać w domowym zaciszu świeże i bogate w witaminy soki warzywno-owocowe, powinieneś zaopatrzyć się w odpowiedni sprzęt – sokowirówkę lub wyciskarkę. Oba urządzenia mają za zadanie wyciskać sok, ale ze względu na odmienny sposób działania, uzyskamy różne efekty. Zanim dokonasz wyboru, zapoznaj się z naszym poradnikiem – być może ułatwimy Ci podjęcie decyzji.
O czym przeczytasz w tym artykule?
|
Jaką klarowność soku chcesz uzyskać?
Zarówno sokowirówka, jak i wyciskarka są urządzeniami, które pozwolą Ci przygotować sok ze świeżych warzyw i owoców. Ze względu na to, że oba sprzęty działają w inny sposób, otrzymany sok będzie różnił się konsystencją. Sokowirówki najpierw rozdrabniają warzywa i owoce na mniejsze kawałki, a później dzięki działaniu siły odśrodkowej, sok oddzielany jest od miąższu. W ten sposób przygotowany napój jest klarowny, pozbawiony miąższu i kawałków owoców.
Wyciskarki wolnoobrotowe
W przypadku wyciskarek sok uzyskiwany jest w odmienny sposób. Owoce i warzywa zostają dokładnie zmiażdżone, aby wydobyć z nich sok, który następnie zostaje przefiltrowany w celu oddzielenia od miąższu. Powstały sok jest esencjonalny i naturalnie mętny, z drobinkami owoców i warzyw. Sok przygotowany z wyciskarki jest bogaty w błonnik, co również tłumaczy jego gęstą konsystencję. Jeśli więc lubicie gęste soki z kawałkami owoców, wybierzcie wyciskarkę, w innym przypadku dobrze sprawdzi się sokowirówka. Warto mieć na uwadze, że wiele nowych modeli wyciskarek posiada regulację gęstości wyciskanego soku, dzięki czemu można przygotować napój o swojej ulubionej konsystencji.
Jak dużą ilość soku potrzebujesz?
Jeśli zamierzasz codziennie wyciskać świeży sok dla wielu osób, lepszym wyborem dla Ciebie będzie sokowirówka, która umożliwia przygotowanie dużej ilości soku w stosunkowo krótkim czasie. Natomiast wyciskarki wolnoobrotowe pracują na znacznie wolniejszych obrotach niż sokowirówki, dokładnie miażdżąc produkty, przez co wyciśnięcie soku zajmuje dużo czasu. Oprócz tego większość modeli wyposażonych jest w wąski otwór wlotowy, przez co konieczne jest krojenie warzyw i owoców na mniejsze kawałki. Należy dodać, że w wyciskarce przygotujemy mniejszą ilość soku niż w sokowirówce.
Jak długo chcesz przechowywać sok?
Sokowirówki pracują na bardzo wysokich obrotach, dlatego uzyskane soki są mocno napowietrzone i spienione. Z tego względu, soki przygotowywane w sokowirówce nie nadają się do przechowywania w lodówce i powinny być spożywane natychmiast. W przypadku wyciskarki nie ma tego problemu – sok możesz wypić później.
Z jakich owoców i warzyw chcesz przygotowywać soki?
Zanim zdecydujemy, czy wybrać sokowirówkę, czy wyciskarkę, powinniśmy się zastanowić z jakich owoców i warzyw najczęściej będziemy przygotowywać soki. Oba urządzenia bez problemów wyciskają sok z twardych owoców i warzyw korzeniowych, np. jabłek, marchewek, buraków. Jeśli jednak zamierzamy przyrządzać napoje z warzyw liściastych i ziół, np. szpinaku, mięty czy natki pietruszki, powinniśmy wybrać wyciskarkę, ponieważ sokowirówka nie radzi sobie zbyt dobrze z takimi produktami. Podobnie jest w przypadku drobnych owoców – borówek, porzeczek, malin czy poziomek. Natomiast wyciskarka ma szersze pole działania - pozwala uzyskać sok zarówno z warzyw liściastych i korzeniowych, jak i z drobnych owoców. Wybierając urządzenie do wyciskania soku, warto więc kierować się własnymi upodobaniami i preferencjami smakowymi.
