ogar_1340x120.webp)
ogar_650x300.webp)
Szuflada do podgrzewania naczyń będzie doskonałym uzupełnieniem każdej nowoczesnej kuchni. Jej głównym zadaniem jest ogrzewanie naczyń kuchennych, które z kolei pozwalają utrzymać odpowiednią temperaturę przyrządzonej potrawy. Na rynku dostępne są również bardziej zaawansowane modele, które oprócz podgrzewania naczyń, pozwalają przeprowadzić obróbkę termiczną żywności.
O czym przeczytasz w tym artykule?
|
Dwa rodzaje szuflad
Wszystkie szuflady do podgrzewania naczyń przeznaczone są do zabudowy i montuje się je pod piekarnikiem lub bezpośrednio pod blatem kuchennym. Dostępne są dwa modele szuflad – służące jedynie do podgrzewania naczyń lub bardziej nowoczesne, które oprócz podgrzewania posiadają również funkcję termicznej obróbki potraw. Te pierwsze wyposażone są najczęściej w trzy poziomy temperatury, dostosowane do delikatnych filiżanek, talerzy oraz całej zastawy stołowej. Natomiast szuflady z możliwością obróbki termicznej pozwalają m.in. na podgrzewanie, rozmrażanie, utrzymywanie temperatury potraw, wyrastanie ciasta czy powolne dogotowywanie dań.
Szuflady do zabudowy
Sposób działania
Szuflada do podgrzewania naczyń może działać na dwa sposoby. Poprzez zamontowaną wewnątrz płytę ze szkła ceramicznego albo przez nawiew gorącego powietrza. Choć oba sposoby są powszechnie wykorzystywane, lepszym wyborem wydaje się być nawiew gorącego powietrza, który działa na podobnej zasadzie co termoobieg w piekarniku – rozprowadza gorące powietrze równomiernie wewnątrz całej szuflady.
Najważniejsze parametry
Standardowa szuflada do podgrzewania naczyń ma 60 cm szerokości i głębokości oraz 14 cm wysokości. Jest w stanie zmieścić 6 dużych talerzy obiadowych lub około 40 małych filiżanek do espresso. Taka ładowność polecana jest do gospodarstw domowych. Natomiast w lokalach gastronomicznych wykorzystuje się większe szuflady, które mieszczą nawet 12 talerzy albo 80 filiżanek. Szuflady do podgrzewania naczyń mogą być sterowane manualnie za pomocą pokręteł lub elektronicznie za pomocą przycisków. Wiele z nich posiada chłodny front, prowadnice teleskopowe i zabezpieczenia, które zwiększają komfort i bezpieczeństwo podczas użytkowania.
Czy warto kupić?
Choć mogłoby się wydawać, że szuflada do podgrzewania naczyń przeznaczona jest jedynie do lokali gastronomicznych, z powodzeniem sprawdzi się również w każdym domu. Gdy wcześniej podgrzejesz naczynia, serwowane na nich potrawy dłużej zachowają właściwą temperaturę. Ceny szuflad są stosunkowo wysokie – najprostsze modele kosztują około 1200 zł, zaś te bardziej rozbudowane mogą kosztować nawet kilka tysięcy złotych. Dlatego, przed zakupem warto zastanowić się, do czego będziemy wykorzystywać szufladę. Jeśli nasz piekarnik posiada funkcję podgrzewania, to zakup szuflady może okazać się niepotrzebny.
