Czym się różni frytkownica beztłuszczowa od piekarnika?

Frytkownice beztłuszczowe zyskują coraz większą popularność dzięki swojej zdolności do przygotowywania chrupiących potraw z minimalną ilością tłuszczu. Są więc świetną alternatywą dla tradycyjnego smażenia. Z drugiej strony, mamy jeszcze piekarniki, które pozwalają na pieczenie rozmaitych potraw, zachowując ich witaminy i wartości odżywcze. W tym artykule postaramy się wyjaśnić, czym się różni frytkownica beztłuszczowa od piekarnika, aby pomóc Wam w wyborze najlepszego rozwiązania do kuchni.

Czym się różni frytkownica beztłuszczowa od piekarnika?

Frytkownica beztłuszczowa czy piekarnik? Które urządzenie lepiej sprawdzi się w kuchni, jeśli zależy nam na szybkości, wszechstronności, wygodzie i łatwości utrzymania czystości? W kolejnych akapitach porównamy oba urządzenia pod względem metody działania, zastosowania, pojemności czy zużycia energii.

Sposób działania

Frytkownica beztłuszczowa i piekarnik różnią się przede wszystkim sposobem działania. Piekarniki do podgrzewania powietrza wykorzystują grzałki rozmieszczone na górze i na dole komory. Działają na zasadzie konwekcji (w wersji z termoobiegiem) lub radiacji (bez termoobiegu). Pozwalają na pieczenie i opiekanie potraw, a bardziej zaawansowane modele umożliwiają także gotowanie na parze.

Jeśli chodzi o frytkownicę beztłuszczową, to działa ona podobnie do termoobiegu. Jej działanie opiera się na technologii intensywnej cyrkulacji gorącego powietrza, które równomiernie opieka jedzenie z każdej strony. Co więcej, niektóre modele frytkownic beztłuszczowych są wyposażone w wentylator, który dodatkowo wspomaga rozprowadzanie gorącego powietrza po całej komorze. Sprawia to, że potrawy są miękkie i soczyste w środku, a jednocześnie chrupiące z zewnątrz.

Zastosowanie i możliwości kulinarne

Jeśli zastanawiacie się, czym się różni frytkownica beztłuszczowa od piekarnika, warto zwrócić uwagę na różnice w sposobie przygotowywania potraw. Piekarnik to wszechstronne urządzenie, w którym upieczemy ciasta, mięsa, zapiekanki, pieczywo, domową pizzę i wiele innych potraw. Najbardziej zaawansowane modele oferują nie tylko możliwość pieczenia góra-dół lub z użyciem termoobiegu, lecz także funkcję grillowania, rozmrażania, wyrastania ciasta, gotowania na parze, sous vide, a nawet podtrzymywania ciepła i podgrzewania naczyń. Dzięki możliwości korzystania z różnych poziomów piekarnika można jednocześnie piec kilka dań, co jest praktyczne w większych gospodarstwach domowych. Co ważne, piekarniki elektryczne oferują szeroki zakres temperatur - zwykle od około 30°C do 250°C. Dostępne są jednak modele, które są w stanie osiągnąć nawet 300°C. Poza tym w piekarniku można używać rozmaitych blach i naczyń.

Jeśli chodzi o frytkownicę beztłuszczową, to świetnie sprawdza się w przygotowywaniu chrupiących frytek, nuggetsów, warzyw czy innych przekąsek w zdrowej wersji. Do ich przygotowania nie potrzeba w ogóle tłuszczu albo można użyć jego minimalną ilość. Poza tym airfryery oferują różne metody przygotowywania potraw — nie tylko smażenie i pieczenie, lecz także podgrzewanie posiłków, suszenie czy podtrzymywanie ciepła. Jeśli chodzi o zakres temperatur, to zwykle wynosi od 40°C do 200°C. Bardziej zaawansowane modele mogą jednak oferować wyższe temperatury, np. do 240°C, jak ma to miejsce w przypadku frytkownicy beztłuszczowej Ninja AF160EU.

Szybkość przygotowywania potraw

Czym się różni air fryer od piekarnika? Przede wszystkim szybkością przygotowywania potraw. Frytkownice beztłuszczowe potrafią znacznie szybciej przygotować posiłki niż piekarniki. Wszystko dzięki mniejszej komorze i intensywnemu obiegowi ciepłego powietrza. Sprawia to, że airfryer nagrzewa się niemal natychmiast, a czas przygotowywania potraw jest znacznie krótszy niż w piekarniku. Przykładowo airfryer Philips Ovi mini HD9255/30 pozwala przygotować 200-500 g cienkich mrożonych frytek w ciągu 16-22 minut, 1-2 kotlety w ciągu 11-15 minut, a mieszankę warzyw 200-600 g w około 10-20 minut.

Przygotowywanie potraw w piekarniku wymaga znacznie więcej czasu. Wynika to z większej przestrzeni do nagrzania oraz tradycyjnego sposobu pieczenia.

Frytkownica beztłuszczowa Beko FRL3374B

299

00 zł

-

-

Łatwość czyszczenia

Czym się różni frytkownica beztłuszczowa od piekarnika? Przede wszystkim jest łatwiejsza i szybsza w czyszczeniu niż piekarnik. Mimo że nowoczesne piekarniki do zabudowy są wyposażone w zaawansowane metody czyszczenia, takie jak pyroliza czy kataliza, ich czyszczenie wymaga więcej wysiłku. Jest to spowodowane tym, że oprócz samej komory pieczenia, musimy też umyć prowadnice, szybę piekarnika oraz blachy do pieczenia, które zwykle są oblepione tłuszczem i przypalonymi resztkami jedzenia.

Jeśli chodzi natomiast o frytkownicę beztłuszczową, to pod względem czyszczenia wypada bardzo korzystnie. Większość modeli ma wyjmowaną misę i kosz, które można myć w zmywarce. Dzięki kompaktowym rozmiarom i ograniczonej liczbie elementów jej czyszczenie zajmuje niewiele czasu i nie wymaga wysiłku. Co więcej, wiele modeli, jak np. frytkownica beztłuszczowa Mova By Dreame FD10 PRO ma kosze z nieprzywierającą powłoką, co ułatwia czyszczenie i konserwację. Poza tym ten model został wyposażony w metalowy ruszt, który utrzymuje odległość między górną grzałką a żywnością. W ten sposób zapobiega potencjalnemu rozprzestrzenianiu się oleju na grzałkę.

Pojemność

Piekarniki do zabudowy są znacznie większe niż frytkownice beztłuszczowe, przez co oferują większą pojemność. Dzięki temu pozwalają na pieczenie dużych potraw, takich jak: kurczak, indyk, chleb czy ciasto. Poza tym w piekarniku za jednym razem przygotujemy więcej porcji, co ma duże znacznie w przypadku większej rodziny lub uroczystości.

Frytkownice beztłuszczowe są natomiast kompaktowymi urządzeniami, które bez problemu zmieszczą się na blacie lub stole kuchennym. Mimo że kompaktowa budowa ma wiele zalet, znacznie ogranicza pojemność urządzenia. Większość modeli pozwala na przygotowanie jednorazowo porcji wystarczającej dla 2, maksymalnie 4 osób. Przykładem takiego urządzenia jest frytkownica beztłuszczowa Beko FRL2244B, która oferuje pojemność 3,9 l. Z tego względu świetnie sprawdzi się w mniejszych gospodarstwach domowych lub jako uzupełnienie innych urządzeń kuchennych. Chcąc jednak przygotować więcej porcji, trzeba będzie kilka razy wykonać cały cykl, co pochłonie wiele czasu i znacznie zwiększy koszty.

Na rynku są jednak dostępne frytkownice beztłuszczowe z podwójnym koszem, które oferują znacznie większą pojemność. W przypadku airfryera Philips Seria 3000 NA351/00 jest to aż 9 l pojemności. Urządzenie ma dwie szuflady — jedną dużą, która świetnie nadaje się do przyrządzania dań głównych, np. frytek czy mięsa oraz mniejszą szufladę, przeznaczoną na przystawki, warzywa czy przekąski.

Frytkownica beztłuszczowa Maestro MR 758

379

00 zł

-

-

Frytkownica beztłuszczowa Philips Ovi Seria 3000 NA351/00 Airfryer

659

00 zł

-

-

Zużycie energii

Wybierając sprzęty AGD do kuchni, wiele osób dbających o domowy budżet, zwraca uwagę na pobór prądu. Czy frytkownica beztłuszczowa zużywa dużo prądu? Okazuje się, że jest ona bardziej ekonomiczna niż piekarnik.

Ile prądu zużywa frytkownica beztłuszczowa? Średnio frytkownica beztłuszczowa zużywa około 0,5 kWh na godzinę, co wynika z jej kompaktowych rozmiarów i szybkiego nagrzewania. Dzięki krótkiemu czasowi przygotowania potraw, często wynoszącemu kilkanaście minut, całkowite zużycie prądu jest stosunkowo niskie.

A ile prądu zużywa piekarnik? Ten sprzęt wymaga większej ilości energii, zazwyczaj od 1,5 do 2 kWh na godzinę, ponieważ musi nagrzać większą przestrzeń i utrzymać temperaturę przez dłuższy czas.

Cena zakupu

Jeśli zastanawiacie się, czym się różni airfryer od piekarnika, z pewnością będzie to cena zakupu. Piekarniki to duże urządzenia AGD, których ceny zaczynają się od około 800-900 zł. Są to jednak najtańsze modele, które oferują jedynie kilka podstawowych funkcji. Za urządzenie z nowoczesnymi technologiami, takimi jak pyroliza, termoobieg czy programy automatyczne trzeba zapłacić około 2000 zł lub więcej.

Frytkownice beztłuszczowe są zazwyczaj tańsze od piekarników, szczególnie w przypadku podstawowych modeli. Ceny frytkownic zaczynają się już od około 200–300 zł za proste urządzenia, a bardziej zaawansowane modele z dodatkowymi funkcjami, takimi jak gotowanie na parze czy grillowanie, kosztują około 500–1000 zł.

Piekarnik a frytkownica beztłuszczowa — tabela porównawcza

Czym się różni frytkownica beztłuszczowa od piekarnika? Podsumowanie

Wybór między frytkownicą beztłuszczową a piekarnikiem zależy przede wszystkim od indywidualnych potrzeb i preferencji kulinarnych. Jednak trudno sobie wyobrazić, aby airfryer mógł całkowicie zastąpić piekarnik, szczególnie w przypadku dużej rodziny lub osób, które pieką ciasta i chleby. Nie zmienia to jednak faktu, że frytkownica beztłuszczowa będzie doskonałym uzupełnieniem piekarnika. Świetnie sprawdzi się na co dzień, pozwalając na szybkie przygotowywanie zdrowych dań dla kilku osób.