Suszarka do grzybów, warzyw i owoców – jak działa? Czym się kierować przy jej wyborze?

Jeśli lubisz zbierać grzyby, zdecydowanie przyda Ci się suszarka do grzybów. To kompaktowe urządzenie, dzięki któremu skutecznie wysuszysz nie tylko grzyby, ale również zioła, warzywa i owoce. Choć taka suszarka pobiera prąd, jest bardzo wydajna, a do tego w pełni bezpieczna, ponieważ pozwala zapanować nad całym procesem suszenia. Dobrze dobrana suszarka będzie nam służyć przez długi czas, pozwalając przygotowywać pełną właściwości odżywczych suszoną żywność.

Suszenie żywności – za i przeciw

Wiele osób zastanawia się, dlaczego warto suszyć żywność. Już od pokoleń suszenie było stosowane jako metoda konserwacji żywności i jest to zdecydowanie jej największy atut. Suszoną żywność można bowiem przechowywać przez długi czas bez konieczności jej przetwarzania. Warto dodać, że suszona żywność jest całkowicie naturalna. Nie zawiera barwników, konserwantów ani innych sztucznych substancji, które mają polepszać jej smak czy konsystencję. Właśnie dlatego suszone owoce zawierają bardzo dużo składników odżywczych, w tym m.in. błonnik, witaminę A, magnez czy potas. Ich regularne spożywanie, ale w umiarkowanych ilościach, ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Poza tym suszone grzyby, owoce, warzywa czy zioła są łatwe w przechowywaniu i nie zajmują wiele cennego miejsca. Dzięki redukcji wody suszone produkty tracą swoją objętość i ciężar. Można je przechowywać w hermetycznie zamykanych słoikach czy pojemnikach, a także w szczelnie zamkniętych workach papierowych. 

Suszarka spożywcza Zelmer ZFD1010

233

49 zł

-

-

Jak działa suszarka do grzybów, warzyw i owoców?

Kiedyś żywność suszyło się na słońcu, na sznurkach pod dachem albo w piekarniku. Teraz do tego celu wykorzystywane są specjalne suszarki do żywności. To kompaktowe urządzenia, które składają się z systemu grzewczo-wentylacyjnego, ułożonych na nim kilku płaskich sit oraz szczelnej pokrywy. W jaki sposób działa tak suszarka do grzybów, warzyw i owoców? Po podłączeniu do prądu, grzałka rozpocznie nagrzewanie powietrza. Następnie wentylator znajdujący się w podstawie suszarki będzie wypychał gorące powietrze do góry. Taki obieg powietrza sprawia, że w całej suszarce utrzymuje się podobna temperatura, co jest ważne w trakcie suszenia. 

Na co zwrócić uwagę przy wyborze suszarki do grzybów?

W sklepach nie brakuje suszarek do żywności. Są one chętnie wybierane nie tylko przez grzybiarzy, ale również osoby będące na diecie, a także przez wszystkich, którzy większą uwagę przykładają do zdrowego odżywania. Szeroka oferta sprawia, że czasami trudno zdecydować, jaka suszarka do grzybów, warzyw i owoców będzie odpowiednia. Przed zakupem warto więc zwrócić uwagę na poniższe parametry:

• Moc suszarki – to bardzo ważny parametr, ponieważ od niego zależy szybkość nagrzewania urządzenia oraz efektywność suszenia. Suszarka nie powinna mieć mocy mniejszej niż 200 W, gdyż nie pozwoli to na skuteczne suszenie żywności. Natomiast zbyt wysoka moc grzewcza, np. powyżej 500 W, przesuszy tylko wierzchnią warstwę produktów, a w środku wciąż będą one miękkie i wilgotne. 

• Średnica i liczba sit – producenci zazwyczaj podają ilość sit i ich średnicę zamiast pojemności suszarki. Warto wybierać modele z większą ilością sit, gdyż pozwolą one wysuszyć więcej produktów za jednym razem. Dobrym wyborem będzie np. suszarka do grzybów wyposażona w 5 sit o średnicy 25 cm. Warto dodać, że niektórzy producenci stosują w swoich suszarkach tzw. obrotowe sita. Dzięki temu, że na bieżąco się one obracają, żywność jest równomiernie suszona. 

• Wysokość sit – warto zwrócić uwagę na ten parametr, ponieważ na wyższych sitach będziemy mogli układać większe produkty. Sita powinny mieć wysokość około 3-4 cm. 

• Regulacja nadmuchu – niektóre suszarki oferują możliwość regulacji prędkości przepływu gorącego powietrza. Dzięki temu dla delikatnych ziół można ustawić słabszy nawiew, a dla bardziej wymagających warzyw – mocniejszy. 

• Obudowa suszarki – na rynku dostępne są modele, których obudowa ma kolor biały, szary lub przezroczysty. Te ostatnie są zdecydowanie najbardziej praktyczne, ponieważ pozwalają na bieżąco kontrolować proces suszenia żywności bez konieczności podnoszenia pokrywy i poszczególnych sit.

• Termostat – nie wszystkie suszarki wyposażone są w termostaty, a są to bardzo użyteczne akcesoria. Termostat dba bowiem o stabilność temperatury. Dzięki niemu przez cały proces suszenia w urządzeniu utrzymuje się ustawiona przez nas temperatura. 

• Zabezpieczenie przed przegrzaniem –  niektóre urządzenia wyposażone są w specjalne czujniki temperatury, które odcinają zasilanie w przypadku ryzyka przegrzania suszarki. 

• Zużycie energii – z racji tego, że suszarka do grzybów wymaga podłączenia do prądu, a sam proces suszenia trwa kilka godzin, warto sprawdzić, ile pobiera energii.  

Suszarka do grzybów, warzyw i owoców – polecane modele

Tak jak wspomnieliśmy wcześniej, na rynku nie brakuje suszarek do żywności. Większość z nich ma uniwersalne zastosowanie, ale można też spotkać sprzęty dostosowane do suszenia konkretnego rodzaju żywności, np. mięsa czy ziół. Jeśli szukamy niedrogiej suszarki, to dobry model znajdziemy już za niewiele ponad 100 zł. W przypadku, gdy zależy nam na większej mocy, pojemności i dodatkowych funkcjach, cena suszarki będzie wyższa – nawet do 400 zł. Natomiast najlepsze suszarki przemysłowe mogą kosztować blisko 2000 zł. Jeśli szukamy dobrej suszarki spożywczej do domowego użytku, warto zapoznać się z poniższym rankingiem:

• Ravanson SD 2030 – to kompaktowa suszarka do grzybów, warzyw i owoców o mocy 300 W, która została wyposażona w 5 przezroczystych sit. Każde z nich ma średnicę 27 cm. Co więcej, suszarka oferuje 2-stopniową regulację temperatury, automatyczny wyłącznik i zabezpieczenie przed przegrzaniem. 

• Lafe SGB001 – ma kształt prostokąta i oferuje 5 przezroczystych tacek, które można myć w zmywarce. Moc grzewcza suszarki wynosi 250 W, a temperaturę można regulować mechaniczne w zakresie od 40 do 70℃.

• Niewiadów 970.01PS – to suszarka o mocy 300 W, przeznaczona do grzybów, ziół, owoców i warzyw. Została wyposażona w 4 przezroczyste sita o średnicy 30 cm i wysokości 5 cm. Producent oferuje jednak możliwość dołożenia dodatkowych sit. Urządzenie oferuje 2 stopnie mocy suszenia i podwójne zabezpieczenie termiczne. 

• Severin OD 2940 – ten model dysponuje mocą 250 W. Oferuje 5 wkładów o średnicy 31 cm, które można używać pojedynczo lub ustawić na dwóch wysokościach. 

• Zelmer ZFD 2350W – to suszarka o dużej mocy – 520 W, przeznaczona do suszenia grzybów, ziół, warzyw, owoców i mięsa. Oferuje 4 przezroczyste sita, a jej całkowita pojemność wynosi 11 litrów. Suszarka sterowana jest elektronicznie za pomocą panelu umieszczonego na jej froncie. Producent wyposażył ją w schowek na kabel, automatyczne chłodzenie oraz zabezpieczenie przed przegrzaniem.