Rozmrażanie w mikrofali - jak prawidłowo rozmrażać jedzenie?

Jeśli zależy nam na czasie, funkcja rozmrażania w mikrofalówce może okazać się niezastąpiona. Dzięki niej w zaledwie kilka minut rozmrozimy mięso na obiad, pieczywo na śniadanie czy owoce do deseru. Z artykułu dowiecie się, jak przebiega rozmrażanie w mikrofali i w jaki sposób rozmrażać poszczególne produkty.

Jak działa funkcja rozmrażania w mikrofali?

Współczesne kuchenki mikrofalowe umożliwiają nie tylko błyskawiczne podgrzewanie potraw, lecz także oferują wiele dodatkowych funkcji, np. możliwość rozmrażania żywności. Ta funkcja pozwala na szybkie i bezpieczne rozmrażanie zamrożonych produktów spożywczych.

Mikrofale wykorzystują fale elektromagnetyczne, które przenikają w głąb produktu spożywczego i wprawiają w ruch cząsteczki wody zawarte w żywności. W wyniku tego ruchu powstaje ciepło, które przyspiesza proces rozmrażania. Funkcja rozmrażania działa na niższej mocy niż standardowe podgrzewanie, co zapobiega częściowemu gotowaniu jedzenia i pozwala zachować jego naturalną strukturę.

W nowoczesnych mikrofalówkach funkcja rozmrażania jest często wspierana przez automatyczne programy. Użytkownik musi jedynie wybrać rodzaj produktu (np. mięso, ryby, pieczywo) oraz wprowadzić jego wagę. Na tej podstawie mikrofalówka dobiera odpowiedni czas i moc rozmrażania, aby proces był jak najbardziej efektywny i równomierny.

Jak wygląda symbol rozmrażania w mikrofali?

Rozmrażanie to jedna z najczęściej używanych funkcji w kuchenkach mikrofalowych. Producenci umieszczają na swoich urządzeniach specjalne oznaczenia, które pozwalają na szybką identyfikację tej funkcji.

W zależności od producenta i modelu mikrofalówki symbol rozmrażania może wyglądać zupełnie inaczej. W wielu przypadkach jest to jednak płatek śniegu, co nawiązuje do procesu odmrażania zamrożonej żywności.

Rozmrażanie w mikrofali Whirlpool

Funkcję rozmrażania znajdziemy w wielu nowoczesnych mikrofalówkach, np. marki Whirlpool. Są one wyposażone w funkcję Jet Defrost (szybkie rozmrażanie), która umożliwia błyskawiczne rozmrażanie żywności. Dzięki tej funkcji w krótkim czasie przygotujemy składniki do dalszej obróbki, zachowując ich naturalny smak, strukturę i wartości odżywcze.

Panel sterowania w mikrofalówce Whirlpool MBNA900X, źródło: materiały marki Whirlpool

Jak działa Jet Defrost w mikrofalówce Whirlpool?

Funkcja Jet Defrost w mikrofalówkach Whirlpool wykorzystuje technologię 3D, która zapewnia równomierne rozprowadzanie fal mikrofalowych w całym urządzeniu. Dzięki temu jedzenie rozmraża się nie tylko z zewnątrz, ale również w środku, co zapobiega częściowemu ugotowaniu lub wysuszeniu niektórych części produktu. Jet Defrost automatycznie dobiera czas rozmrażania w zależności od podanej wagi żywności. Oznacza to, że wystarczy wprowadzić wagę produktu, aby uzyskać idealny efekt rozmrażania.

Rozmrażanie w mikrofali Whirlpool krok po kroku

• Najpierw należy przygotować produkt do rozmrażania.
• Następnie umieścić produkt bezpośrednio na szklanym na talerzu.
• Wybrać funkcję Jet Defrost, a następnie za pomocą przycisków strzałek ustawić wagę żywności.
• W czasie rozmrażania mikrofalówka wstrzyma pracę, aby umożliwić obrócenie żywności na drugą stronę. Po wykonaniu tej czynności należy zamknąć drzwiczki i nacisnąć przycisk Start.

W ten sposób można rozmrażać mięso mielone, kotlety, steki, drób (całe kurczaki lub filety), ryby (całe lub filety), warzywa oraz chleb. Funkcji Jet Defrost można używać tylko wtedy gdy, waga netto produktów wynosi 100 g – 2 kg. Natomiast jeśli waga potrawy jest mniejsza, to należy wykonać procedurę „Gotowanie i podgrzewanie przy wykorzystaniu mikrofal” oraz ustawić moc kuchenki na 160 W.

Kuchenka mikrofalowa Whirlpool MBNA920B Czarna

1199.00 zł

Zobacz szczegóły

Jak rozmrażać w mikrofali?

Rozmrażanie w mikrofali to szybki i wygodny sposób na przygotowanie zamrożonych produktów do dalszej obróbki. Dzięki tej funkcji możemy skutecznie rozmrozić mięso, pieczywo, ciasta czy gotowe potrawy. Aby osiągnąć najlepsze efekty, warto znać kilka podstawowych zasad dla różnych typów produktów.

Jak rozmrozić mięso w mikrofali?

Mięso najlepiej rozmrażać w lodówce. Jeśli jednak zapomnimy wyjąć je wcześniej z zamrażarki albo po prostu chcemy od razu z niego skorzystać, możemy użyć funkcji rozmrażania w mikrofalówce. Czas rozmrażania będzie różny, w zależności od rodzaju i wielkości mięsa.

• Najpierw należy zdjąć z mięsa opakowanie foliowe lub plastikowe, które nie nadaje się do mikrofali.
• Następnie umieścić mięso na szklanym talerzu lub w specjalnym naczyniu do mikrofalówek.
• Wybrać funkcję rozmrażania i ustawić odpowiednią wagę mięsa.
• W połowie cyklu rozmrażania otrzymamy komunikat o konieczności obrócenia mięsa na drugą stronę.
• Czas rozmrażania będzie uzależniony od wielkości promocji. Przykładowo całego kurczaka możemy rozmrażać 25-30 minut, filet z kurczaka około 8-10 minut, a sznycle zaledwie 4-5 minut.
• Po zakończeniu należy sprawdzić, czy mięso jest rozmrożone w środku – w razie potrzeby powtarzamy proces na krótszym czasie.

Rozmrażanie w mikrofali jest szczególnie wygodne przy mniejszych porcjach mięsa, takich jak kotlety czy kawałki kurczaka. W razie możliwości warto większe porcje podzielić na mniejsze.

Rozmrażanie chleba i ciasta w mikrofalówce

W mikrofalówce możemy bez problemu rozmrażać chleb, bułki czy drożdżówki. Jak to zrobić?

• Pieczywo należy umieścić w mikrofalówce na papierowym ręczniku, który wchłonie zbędną wilgoć.
• Następnie uruchomić funkcję rozmrażania.
• Czas rozmrażania będzie zależał od wielkości pieczywa. Bochenek o wadze 0,5 kg rozmrozimy w 6-8 minut, a bułkę lub kromkę chleba w minutę.

W przypadku ciast postępujemy podobnie – co jakiś czas warto sprawdzić, czy produkt osiągnął odpowiednią konsystencję. W mikrofali możemy rozmrażać serniki, pierniki, biszkopty, a także ciasta kruche z owocami.

Rozmrażanie w mikrofali gotowych potraw

Mikrofalówka doskonale sprawdza się również przy rozmrażaniu gotowych dań, takich jak zupy, pierogi czy zapiekanki.

• Przekładamy potrawę do naczynia przystosowanego do mikrofali, jeśli była przechowywana w plastikowym lub foliowym opakowaniu.
• Wybieramy funkcję rozmrażania.
• W trakcie rozmrażania należy zamieszać potrawę lub odwróć produkty na drugą stronę, aby uniknąć nierównomiernego rozmrażania.

Mikrofala – rozmrażanie – wskazówki

• Przed rozmrażaniem usuń opakowania foliowe, plastikowe lub inne, które nie są przeznaczone do mikrofali.
• Rozmrażając żywność w mikrofali, zawsze należy korzystać z programu Defrost.
• Rozmrożone jedzenie należy przygotować do spożycia w ciągu doby.
• Jeśli to możliwe, duże kawałki jedzenia warto rozmrażać w mniejszych porcjach, aby uzyskać równomierny efekt.
• Aby uniknąć nierównomiernego rozmrażania, należy obracać większe kawałki mięsa lub mieszać gęste potrawy w połowie procesu.
• Nie wolno ponownie mrozić rozmrożonej żywności.